Tęsknię za latem. Chociaż moi bliscy czerpią dużo radości z zimowych atrakcji typu ślizgawki, sanki, łyżwy, narty i lepienie bałwanów, czy innych śnieżnych stworów, dopadają mnie myśli o zielonym lesie, prażącym słońcu, zapachu koszonej trawy. W takich momentach biorę jagody i robię z nich sos. Pasuje do ryżu, makaronu, budyniu… Dostarcza mi endorfin i rekompensuje brak słońca podczas szarych i pochmurnych dni.

Składniki:

• garść jagód (jeśli nie masz swoich zamrożonych, możesz kupić je w każdym sklepie)
• trzy łyżki serka mascarpone
• łyżeczka masła
• łyżeczka cukru do pieczenia (drobnego)
• parę listków mięty
• dwie garści makaronu lub opakowanie ryżu
• szczypta soli
• bita śmietana dla ozdoby

Przygotowanie:

• Roztop masełko na patelni i wrzuć jagody, dodaj cukru i czekaj aż puszczą sok. Dodaj serek mascarpone i cały czas mieszaj, żeby sos się nie spalił.
• Ugotuj makaron lub ryż. Dodaj sos, bitą śmietanę i posyp posiekaną miętą.

Nic wielkiego, ale uwielbiane przez dzieci i takie… kolorowe

Smacznego!