Wierzcie mi na słowo… To proste cudo Maluchy zjedzą na pewno. Nie musi być bardzo słodki, za to może być z dużą ilością owoców i co ważne, jest tak pyszny, że małe buzie pochłaniają go zanim zdąży przestygnąć na dobre. Podaję składniki na jeden duży lub dwa małe omlety (polecam małe patelnie, które można zakupić w sklepach DUKA; są idealne do małych porcji  posłużą do innych przepisów również 😉

Składniki:

• 2 jajka
• mikro szczypta soli
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru (ja wrzucam 1 małą łyżeczkę)
• masło lub olej kokosowy do smażenia
• dżem lub cukier puder do podania
• owoce do przyozdobienia

Przygotowanie:

• Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę z maleńką szczyptą soli. Dodajemy cukier, następnie żółtka oraz mąkę. Łączymy mikserem na niskich obrotach lub łyżką uważając, aby białka nie opadły.
• Patelnię nagrzewamy, smarujemy odrobiną masła lub oleju kokosowego i przekładamy masę na omlet.
• Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Podajemy z dżemem lub cukrem pudrem. Ozdabiamy owocami.

Smacznego.