Tęskniłam za Wami! Niestety mieliśmy tutaj awarię systemu, która uniemożliwiała nam dodawanie zdjęć. A wiadomo, wpis bez zdjęć, jak kawa bez mleka! Dziś na bazarku dorwałam piękny szczypiorek i postanowiłam go wykorzystać do dwóch potraw. Na początek dnia mała inspiracja. Może będziecie chcieli zjeść dziś na obiad placki z cukinii?

Składniki:
• 2 cukinie
• 2 szklanki mąki
• 4 ziemniaki
• 1 jajko
• pęczek szczypiorku
• jogurt naturalny
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 250 g sera białego chudego ser biały
• oliwa do smażenia

Przygotowanie:

• Cukinie obierz i zetrzyj na tarce na najgrubszych oczkach. Dodaj soli i odstaw na 15 minut żeby puściła soki.
• Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na najdrobniejszych oczkach, dodaj mąkę, odsączoną lekko cukinię i wyciśnięte dwa ząbki czosnku. Dodaj jajko i przemielony w maszynce ser biały. doprawiamy.
• Smażymy na oliwie. Dodajemy z jogurtem i szczypiorkiem.

Smacznego!!!